Сельдерей листовой: выращивание и уход в полевых условиях, в том числе черенкованием, а также описания сортов с характеристиками и отзывами

Сельдерей листовой: выращивание и уход в полевых условиях, в том числе черенкованием, а также описания сортов с характеристиками и отзывами

Листовой сельдерей: особенности выращивания и лучшие сорта

Листовой сельдерей встречается на наших участках гораздо реже, чем обыкновенный укроп и петрушка. Но это растение не только имеет оригинальный вкус, но и содержит большое количество полезных для человека веществ. При этом выращивать его намного проще, чем корнеплод и стебель сельдерея.

История культивирования листового сельдерея

Сельдерей – двулетнее растение из семейства зонтичных, выращиваемое как однолетнее растение. Это было известно людям тысячи лет.

Даже великий поэт древности Гомер упоминал об этом культивировании в своих стихотворениях «Иллиада» и «Одиссея». Удивительно, но в те времена сельдерей использовали не в пищу, а как декоративное и лекарственное растение.

Листовой сельдерей издавна использовался людьми

Европейцы первыми попробовали листья сельдерея. В 15 веке его стали использовать в качестве приправы к различным блюдам и соусам. Позже селекционеры получили хвостовые и корневые разновидности этого растения.

В России сельдерей начали выращивать только при Екатерине II. Изначально наши предки выращивали его в цветниках, и только через некоторое время он получил заслуженное место в саду.

Сегодня листья сельдерея выращивают во многих странах мира и широко используют в кулинарии. Люди не забывают о его лечебных свойствах. Ученые считают, что регулярное употребление сельдерея не только помогает избежать авитаминоза, но и служит профилактикой таких заболеваний, как:

    атеросклероз; почечнокаменная болезнь; подагра; ревматизм; анемия; заболевания пищеварительной системы.

Листья сельдерея обладают успокаивающим действием, а содержащийся в них растительный аналог гормона андростерона помогает продлить молодость у мужчин.

Особенности агротехники

Листовой сельдерей – относительно неприхотливое растение. Но просто посадить его и забыть не получится. Чтобы получить обильный урожай ароматной зелени, необходимо соблюдать общие правила ухода за этой культурой.

Посадка

Листопадный сельдерей предпочитает солнечные, защищенные от ветра места с легкой плодородной почвой. Лучшими предшественниками этой культуры будут:

    бобовые, огурцы капуста, лук, Чеснок.

Не рекомендуется сажать сельдерей на грядки, занятые в прошлом сезоне морковью, укропом, петрушкой и другими зонтиками, так как эти растения имеют общих вредителей и нуждаются в одинаковых питательных веществах. Ближайшим соседом листового сельдерея может быть любое овощное растение. Однако опытные овощеводы предпочитают сажать его возле грядок с луком или чесноком, так как их сильный аромат отпугивает многих вредителей. Аналогичное действие оказывают настурция, календула и тимьян.

Субстраты для листового сельдерея начинают готовить осенью. Они тщательно выкапывают и очищают корни от сорняков. Весной почву хорошо рыхлят и вносят минеральные и органические удобрения. Обычно при расходе 1 м 2:

    5-7 кг перегноя; 25-30 г суперфосфата; 15-20 г сульфата калия.

Древесная зола – отличная альтернатива минеральным удобрениям. Изготавливается из расчета 0,5 л на 1 м 2.

Древесная зола содержит калий и другие минералы, необходимые для листового сельдерея.

Выращивание рассадным способом

В связи с довольно продолжительным вегетационным периодом сельдерея листового в большинстве регионов нашей страны его выращивают черенкованием. Чтобы молодые растения были достаточно сильными до постоянной посадки, посев начинают в конце февраля – начале марта.

Алгоритм подготовки семян и посадки:

Сначала их дезинфицируют, помещая в розовый раствор перманганата калия на несколько часов, затем заворачивают во влажную бумагу или марлю и оставляют в теплом месте, например, на батарее отопления, на 2-3 дня для прорастания.

Вы можете ускорить прорастание, добавив в увлажняющий крем несколько капель сока алоэ вера или другого стимулятора роста.

Видео: как посеять листовой сельдерей на рассаду

Молодые саженцы хорошо себя чувствуют при более низких температурах (14-16 ° C). Несоблюдение этой рекомендации приведет к растяжению и ослаблению рассады. Чтобы этого не произошло, поможет получить достаточно солнечного света. В случае недостатка солнечного света растения следует дополнительно осветить специальными фитолампами, свет которых имеет тот же спектр, что и солнечный свет. Не следует забывать о регулярном поливе.

После появления у всходов 2-3 настоящих листьев их маринуют в отдельных емкостях или в емкостях большего размера, немного подрезав корень. Рассаду сельдерея поливают умеренно, не допуская пересушивания и чрезмерного увлажнения почвы. Через две недели после сбора удобряют Расворином, Хуми или Идеалом (по инструкции).

Видео: тонкости пикировки листового сельдерея

Листовой сельдерей высаживают в середине мая. На 2-3 недели раньше молодые растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время пребывания в новых условиях с 15-20 минут до нескольких часов.

При посадке молодые растения помещают в заранее подготовленные лунки на глубину 8-10 см, тщательно засыпают землей, следя за тем, чтобы точка роста оставалась над землей, после чего обильно поливают. Схема посадки – 25х25 см.

В открытый грунт листовой сельдерей лучше сажать утром или вечером, когда нет яркого солнца.

Недавно посаженные растения можно накрыть разрезанными пластиковыми бутылками. Это поможет им быстрее акклиматизироваться на новом месте. Не лишним будет растушевка молодого сельдерея любым покровным материалом.

Посев в открытый грунт

В регионах с теплым и продолжительным летом семена сельдерея сеют прямо в землю. Их готовят так же, как и при рассадном способе, затем сушат, смешивают с крупным песком и равномерно распределяют по грядке. Не забудьте прореживать прорастающие растения. Расстояние между ними не должно быть меньше 25 см.

Даже в Подмосковье возможно выращивание листового сельдерея без рассадного метода. Сею эту культуру в открытый грунт примерно в середине мая. В итоге к концу июля у меня вырастают хорошие кусты. А для ранней зелени использую растения, посаженные в прошлом году. Удивительно, но в нашем регионе прекрасно зимуют под снегом. Конечно, примерно в середине лета двухлетний сельдерей зацветает, но именно за это время листья однолетних кустарников достигают размера, достаточного для срезания. Благодаря такому способу выращивания наша семья обеспечена ароматной зеленью на протяжении всего теплого времени года, без хлопот с проростками. Кроме того, при желании семена можно собрать с двухлетних растений, и в следующем году они иногда прорастут сами по себе на клумбе.

Читайте также:  Обзор семян томатов Биотехника Семена черных томатов японского трюфеля | Сорт черных томатов, форма груши, сладкий вкус, удивительный урожай

Полив и внесение удобрений

Сельдерей – растение водолюбивое. Для получения пышной зелени ее необходимо регулярно поливать, не допуская пересыхания почвы. Мульчирование клумбы опилками, скошенной травой или соломой поможет сохранить почву влажной и сократить количество поливов.

Мульча защищает растения от пересыхания и появления сорняков.

Сельдерей также нуждается в питательной ценности. Их проводят несколько раз за лето по следующей схеме:

Через 14 дней после посадки растения поливают раствором нитрофоски (40 г удобрения растворяют в ведре воды). Еще через 2 недели сельдерей подкармливают органикой. Для этого хорошо подходит настой из коровьего гороха. Через 30 дней внесите любое комплексное минеральное удобрение.

Подкормка листового сельдерея должна быть умеренной. Чрезмерное удобрение может вызвать накопление нитратов в зеленых частях растения.

Борьба с болезнями и вредителями

Частым фактором, вызывающим болезнь сельдерея, является неправильная техника выращивания или неблагоприятные климатические условия. При появлении подозрительных симптомов растения обрабатывают соответствующими препаратами.

Таблица: распространённые заболевания листового сельдерея
Фотогалерея: симптомы распространённых болезней листового сельдерея

Сельдерей тоже страдает от вредителей. Наибольший ущерб насаждениям наносят:

    Сельдерей (борщовая муха). Личинки этого насекомого питаются всеми зелеными частями растений. В результате его урожайность значительно снижается, а листья приобретают горький привкус. Отпугнет это насекомое, если сбрызнуть посевы настоем из измельченного лука или чеснока. Для закрепления эффекта лечение проводится каждую неделю. Бобовая тля. Одно из самых опасных насекомых для сельдерея, он высасывает соки из растения, вызывая деформацию и пересыхание зараженных частей. Против него можно использовать любую жидкость с резким запахом, например, настой лука, чеснока, стеблей помидора, лимона или острого перца. Профилактическое лечение такими средствами проводят 1 раз в неделю, лечебное – до 5 раз в сутки. Если народные методы неэффективны, используются химические инсектициды:

      Актеллик, Искра-Био, Моспилан, Инта-Вир и другие.

    Паук. Его присутствие на сельдерее можно определить по характерной тонкой паутине и маленьким беловатым точкам на верхней части листьев, которые со временем сливаются, образуя яркие пятна. В особо запущенных случаях поврежденное растение значительно замедляет свой рост и погибает. Паутинного клеща можно уничтожить акарицидными препаратами:

      Фуфанон, Актеллик, Фитоверм, Аполлон.

    Морковная муха. Его личинки поедают корни и черешки сельдерея изнутри, а также повреждают листья. Присыпка почвы смесью из крупного песка, сухой горчицы и табачной стружки поможет предотвратить образование скоплений яиц морковной мухи на посевном ложе. Средство для удаления листьев моркови. Небольшое насекомое, питающееся соком сельдерея. Зараженное растение сжимается, его листья деформируются, а черенки укорачиваются. Регулярное опрыскивание ежедневным настоем табака (1 кг на ведро воды) поможет избежать появления жуков на плантациях сельдерея. Перед обработкой жидкость процедите и добавьте к ней 30 г обычного мыла. Все химические препараты против этого насекомого эффективны:

      Арриво, Децис, Актеллик.
Фотогалерея: вредители сельдерея

Химическую обработку сельдерея следует завершить за 20-25 дней до нарезки зелени.

Популярные сорта листового сельдерея

Сегодня выращивают множество сортов листового сельдерея. Самыми известными в нашей стране являются:

    Ажур. Ранний сорт, готовый к срезке через 75-80 дней от появления всходов. Он характеризуется вертикальной или полувертикальной розеткой высотой около 50 см с длинными темно-зелеными листьями, которые обладают хорошим вкусом и ароматом и быстро отрастают после сбора урожая. При полной всхожести вес растения составляет примерно 85 г. Урожайность от 2,8 до 4 кг / м2. Парус. Его зеленые полувысокие листья в форме розетки готовы к сбору урожая через 73-80 дней после прорастания. Русские садоводы ценят этот сорт за такие качества, как:

      приятный аромат; высокая урожайность (3,2-4,75 кг / м 2) устойчивость к цветению; длительный срок хранения.

    Самурай. Высокоурожайный сорт с мощным прямостоячим кустом, часто достигает 65 см в высоту и 640 г веса. Листья фруктовые, среднего размера, слегка гофрированные. Готовы к срезке через 75-82 дня после прорастания. С 1 м 2 насаждений этого сорта собирают около 4 кг зелени. Среди достоинств садоводы отмечают морозостойкость и хорошую переносимость недостатка влаги. Нежный. Сорт широко распространен, созревает через 100-105 дней после всходов. Кустарник полувертикальный, с множеством боковых побегов. Темно-зеленые листья среднего размера. Вкусовые и ароматические свойства хорошие. Средняя урожайность сортиментов – 320-350 ц / га. Захар. Один из самых позднеспелых сортов. Полноценной хозяйственной жизни он достигает только через 150-160 дней после появления всходов. Листья зеленые, сильно разделенные. Розетка полувысокая. С 1 м 2 насаждений этого сорта получается около 2,4 кг вкусной и ароматной зелени. Szajba. Среднеранний сорт с темно-зелеными гофрированными ароматными листьями, собранными в прямостоячую розетку, высотой около 31 см и весом в среднем 120 г. Урожай готов через 105-110 дней после прорастания. Урожайность Чудака 2,5 кг / м 2. Бодрость. Растение представляет собой прямостоячий куст высотой 60-70 см. Листья длинные, зеленые, с зубчатыми краями, очень ароматные. Полноценной хозяйственной жизни они достигают через 105-110 дней после появления всходов. Средний вес одного растения 220-270 г. Картули. Грузинский сорт, устойчивый к недостатку воды и низким температурам. Кусты густые, прямостоячие. Листья темно-зеленые, ароматные. Их можно собирать через 60 дней после прорастания. Заготавливают 3-4 раза за сезон.

Фотогалерея: сорта листового сельдерея

Отзывы огородников о культуре

Корень и черешок не высажены один раз, но листовые и теперь обильные шляпки сидят в теплице и двух кустах, а в Ог даже не сосчитать сколько. С середины августа черешки стали очень сочными, не хуже черешков, хотя по толщине, конечно, нет сравнения. Сорт «Захар» всходил и рос без танцев.

Дюна

http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=14016&st=800

Мне очень нравится этот листовой. Летом так ем, но осенью последний урожай собирают листья, мелко порезанные + соль и на морозе, а там всю зиму как хомяк из кладовой в супе, потом другой. Ну не об этом разговоре, я отстаиваю другой вкус листового сельдерея, хочется встать. Они различаются длиной хвоста, размером листа и, конечно же, содержанием определенного маслянистого вещества, если он более водянистый в корне, лист более «ядовит» в хорошем смысле этого слова. . Яблоко среднее по вкусу, нежное, само название – Захар и Самурай полукруглый, так я их охарактеризовал, и они тоже очень быстро образуют зеленую массу после разрезания. Это похоже на ожидание этого сокращения. Однозначно будет посадка на рассаду, но это в конце марта.

Симма

http://www. tomat-pomidor. com/newforum/index. php/topic,526.60.html

Мне ни разу не удавалось вырастить корневой сельдерей так, чтобы он мне нравился, всегда маленький, хрупкий и некрасивый. Поэтому я склонен считать его требовательным растением, чего не могу сказать о листовом сельдерее – здесь никогда не было проблем с выращиванием листового сельдерея, я всегда получаю сочную, ароматную зелень без особых усилий.

Алисса

http://chudo-ogorod. ru/forum/viewtopic. php? f=59&t=1159

Листопадные, как и другие сорта, необходимо сеять поверхностно и поддерживать постоянную влажность верхнего слоя почвы. А сельдерей очень медленно развивается, без ростков можно будет есть только до конца лета. Многие любят есть его с начала лета, поэтому выращивают рассаду.

Живые изгороди

https://www. forumhouse. ru/threads/47953/page-73#post-21206281

Покупаю разные семена, производители разные, в этом году взяла пачку Plasma Seeds, выбрав сельдерей “Парус”. Этот сорт устойчив к цветению, поэтому выбрала я. Семена проросли очень дружелюбно, но по какой-то причине они не все растут одинаково, я виню в этом дождь и холод этим летом. Вкус приятный, если использовать его в умеренных количествах. Добавляю в салаты несколько веточек. Также используется в различных маринадах на зиму. Семенами и качеством этого производителя доволен, буду покупать еще.

Веснавгород

https://otzovik. com/review_5343346.html

Посадил «Захару» в землю в конце апреля. Уход за сельдереем несложный. Достаточно вовремя пропалывать, рыхлить почву и не забывать поливать. В моем случае сельдерей был рядом с луком.

lilena69

http://irecommend. ru/content/vyrashchivanie-khranenie-i-s-chem-ya-bolshe-vsego-lyublyu-upotreblyat-selderei

Удачный зимний кудрявый сельдерей «Шайба» мне очень понравился – листья и запах более нежные, чем у других.

Флорибунда

https://www. forumhouse. ru/threads/47953/page-58#post-19660376

Вырастить листовой сельдерей довольно просто. Достаточно уделить ему немного внимания, а взамен он обязательно отплатит огороднику богатым урожаем полезной и ароматной зелени, способной улучшить вкусовые качества многих известных блюд.

Сельдерей листовой Нежный — описание сорта, выращивание и отзывы

Черешковый сельдерей и его листовые родственники или как вырастить на грядке ароматное средство для похудения

Сельдерей хвостовой, сельдерей листовой, сельдерей корневой – двулетнее травянистое растение, прекрасно районированное в средней полосе России. Его многолетний родственник, любисток, возможно, является одним из самых ароматных и прекрасных кулинарных трав в мире.

Верная примета близкой весны – рассада сельдерея на подоконнике

Выращивание листового и стеблевого сельдерея начинается с подстилки на подоконнике. Почву лучше брать плодородную и не такую ​​легкую, как для цветов. Высаживать саженцы следует в конце февраля. Из листовых сортов мне нравятся Нежное, Афина и Корневое яблоко, которые также используются для производства зелени.

В канаву насыпают почву, слегка поливают, затем рассыпают семена (заметьте! – очень мелкие), почву взбалтывают, не заглубляя семена, и снова поливают. Лучше делать это с помощью опрыскивателя, чтобы семена не смыло водой в одном углу.

Он прорастает на солнце при температуре около 25 градусов в течение полутора-двух недель. Если прорастание проходит правильно, лоток скоро заполнится маленькими зелеными ростками с соприкасающимися листьями. Поливать каждый день!

Любители садоводства сажают выращенные овощи в горшки. Я этого не делаю – слишком много чести для травы! – А особенно густые заросли в канаве, щипцами выдергиваю хрупкие побеги. Ближе к маю растения в теплую погоду можно выносить на солнышко на балкон для закаливания при положительной температуре около десяти градусов.

Высаживаем рассаду в открытый грунт

Саженцы высаживают в грунт в третьей декаде мая, когда миновали последние весенние заморозки под кодовым названием «дуб распускает листья». Любисток – трава неприхотливая, и не нужно долго думать, как ее лучше вырастить. Готовить грядку под это растение не обязательно, вы вполне с удовольствием посадите грядку в бороздку в прошлом году плодородной смесью глубиной 8-10 сантиметров.

Для посадки необходимо подготовить одну грядку:

    Перегной из компоста или прошлогоднего навоза – 3/4 ведра; Просеянная зола – 1 стакан; Суперфосфат – 1 ст.; Песок (на глинистых почвах при необходимости) – полведра; Садовый поплавок; Одна лейка.

В ведро с перегноем насыпают суперфосфат, золу и все это перемешивают. Выкопайте шпателем поперечные бороздки на расстоянии 2 см от края основания. В бороздки насыпают удобрение. На дно траншеи присыпьте глинистые почвы песком. Сухую почву необходимо предварительно полить и дать воде немного впитаться.

Высаживаю семена в бороздки на расстоянии 12 см друг от друга. Я сжимаю дырочки пальцем, набиваю корень растения и разминаю руками.

Совет от Зои Бухтеевой: работать с землей в резиновых перчатках удобно и безопасно, а если не любите резину, наденьте сначала ниточные перчатки, а потом резиновые.

После посадки наблюдайте за поливом, в сухой летней воде ежедневно и подкармливайте разбавленными удобрениями один раз в неделю (1,5 литра жидкого навоза на лейку).

И красивой ароматной зелени у вас будет до заморозков.

Как вырастить сочные и хрустящие черешки

Если верить программе «Здоровье», это уникальное растение с отрицательной калорийностью. Это означает, что на пережевывание стеблей этого растения тратится больше энергии, чем организм получает калорий. Зоя Бухтеева считает, что пережевывание ножек табурета даст такой же эффект, но табурет может не иметь такого чудесного вкуса, сочности и сдержанного аромата, как хвостики этого чудесного овоща!

Во всем разнообразии сельдерея есть сорта со светло-зелеными стеблями – Golden, Malachite и с темно-зелеными черешками листьев – Groom, Crunch и Tango.

Саженцы выращивают по той же технологии, что и любисток, за исключением того, что растения на стадии 2-3 листьев собирают – высаживают в небольшие торфяные горшочки.

Посадка в грунт требует более тщательной подготовки. Есть две технологии выращивания: траншея и окутывание, я предпочитаю последнюю, потому что каждая канавка на моем участке сразу заполняется водой и молодыми лягушками.

Технология бандажирования состоит из следующих операций:

    в конце мая рассаду отправляют на ровную площадку на расстоянии 20 см друг от друга в лунки с плодородной почвой; когда стебли достигают высоты 25 см, их собирают в пучок и связывают мягким шпагатом; пачку оборачивают вкладышами, плотной бумагой или пергаментом, но никогда не мульчирующей фольгой – стебли могут загнить; Сбор урожая проводится в октябре, незадолго до морозов.

Считается, что салатовые, «обесцвеченные» сорта не требуют обертывания, но я не вижу причин, почему они не должны помогать природе на небольшом овощном участке.

Совет Зои Бухтеевой: В качестве мягкого шнура лучше использовать трикотажные ленты, вырезанные из бывших колготок или колготок.

Горный любисток – мечта ленивого садовода

Я никогда не видел в продаже семян любистка, а тот, который выращиваю, я получил от друга, специалиста по редким травам. У него это был пышный куст размером с пион. У меня куст поменьше на бедной почве, но на удивление зимостойкий и неприхотливый.

Для садовода-флегматика любисток – просто подарок, а не прихотливая пряность, его выращивание практически не требует вмешательства. Растет на любой почве, в тени и на солнце (желательно в ажурной тени). Очень настойчивая и многолетняя – живет до тех пор, пока не надоест: у моих соседей куст уже сорок лет растет у навозной кучи. Первая ароматная зелень выходит из земли в начале мая. В середине лета любисток зацветает, его листья становятся жесткими, но в это время начинают действовать другие зеленые растения.

Любисток размножают делением куста или выращиванием его из семян. По мнению других садоводов, трава чудесным образом самосев, но за 15 лет я ни разу не вырастил ни одного ростка.

Любисток обладает уникальным травяным ароматом. После сушки придает блюдам грибной вкус.

Как заготовить и приготовить сельдерей

Листовая специя немного грубовата, поэтому ее добавляют в салаты только в начале лета. А вот для супов и мясных соусов эта специя нужна в любое время года. Также подходит в качестве маринада для шашлыка.

Для зимнего хранения амарант лучше всего сушить на развернутой бумаге, накрытой марлей. Некоторые садоводы делают заправку из листьев, мелко нарезанную, натертую с солью и замороженную в холодильнике, но она теряет часть своих ароматических свойств.

Уникальные свойства этого овоща особенно полезны тем, кто страдает лишним весом.

Диетологи прописывают рецепт супа из сельдерея для похудения наравне с орсотеном и сибутрамином. Этот свежий овощ является очень сильным естественным мочегонным средством и считается прекрасным афродизиаком. И, конечно же, каждый вид содержит широкий спектр витаминов: C, B1, B2, PP, фолиевую кислоту, а также соли калия и фосфора, необходимые для работы сердца.

Обзор сортов сельдерея листового, рекомендации по выбору для выращивания

Листовой сельдерей выращивают в качестве салата и пользуются популярностью у многих садоводов. Также его используют как приправу к различным блюдам. Обладает нежным вкусом и ценится гурманами, имеет богатый витаминный и минеральный состав.

Правила отбора Классификация сортов По зрелости Раннее созревание (60-80 дней) Среднеспелый (80-100 дней) Позднее созревание (более 100 дней) Лучшие сорта для выращивания в разных регионах На юге На Урале В средней зоне Сибирь

Его выращивают в основном рассадой, что позволяет повысить урожайность и скорость созревания.

Правила выбора

Выбирая сорт для выращивания растений, следует обращать внимание на следующие факторы:

Дата выпуска семян – семена не должны быть старше 4 лет. Старые семена сильно теряют всхожесть, а всходы слабые и неустойчивые к изменениям погодных условий. Такие семена теряют урожай.

Классификация разновидностей

Для классификации сортов используются различные характеристики:

    по срокам созревания: ранние (60-80 дней), среднеспелые (80-100 дней), поздние (более 100 дней); в зависимости от назначения: салат (для употребления в свежем виде), консервный, сушильный, универсальный.

По срокам созревания

Раннеспелые (60-80 дней)

Вот описание лучших сортов – Самурай, Нежный, Вивсити и других, которые подходят для выращивания черенкованием и из семян.

Оцените статью
Добавить комментарий